Bonjour ! Je m'appelle Céline, cuvée 1992, Passionnée par le monde culinaire,

j’ai débuté mon parcours par une saison en bord de mer en 2010.

si Rude fût elle, que j’ai décidé de reprendre mes études

et

j’ai obtenu un BTS Hôtellerie-Restauration en 2014

au lycée Sacré-Cœur de Saint Chély d’Apcher.

 

Soucieuse d’élargir mes compétences et d’approfondir mon savoir-faire,

j’ai poursuivi avec un CAP Pâtissier obtenu candidat libre en 2015,

une expérience qui m’a permis de développer une véritable sensibilité pour la création gourmande.

 

Curieuse et toujours à la recherche de nouvelles découvertes,

je m’intéresse à la nourriture sous toutes ses formes.

Aujourd’hui, j’ai envie de partager mes connaissances.

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Laissez moi esquisser mon portrait chinois pâtissier !

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Si j'étais une saison, je serais le printemps

Si j'étais un fruit, je serais une myrtille

Si j'étais une épice, je serais la vanille

Si j'étais un ustensile, je serais une poche à douille

Si j'étais un ingrédient, je serais du chocolat noir

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Si j'étais une pâtisserie, je serais un Paris Brest

Si j'étais une confiture, je serais à la figue

Si j'étais une boisson sucrée, je serais un thé à la menthe

Si j'étais une recette, je serais celle de macarons

Si j'étais une douceur d'enfance, je serais une gaufre

 

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Si j'étais un bonbon, je serais une réglisse

Si j'étais une pâte, je serais une pâte à choux

Si j'étais une qualité, je serais la précision

Si j'étais un dessert traditionnel, je serais un tiramisu

Si j'étais un livre spécialisé, je serais Architexture de la pâtisserie - Aurélien Cohen